Το παραδοσιακό τσάι παρασκευάζεται εδώ και αιώνες στην ινδική υποήπειρο. Το Chai είναι γνωστό για τη γεύση του κύμινου και τις αρωματικές του αισθήσεις, που προέρχονται από το μείγμα ειδικού μαύρου τσαγιού και μπαχαρικών. Σε σύγκριση με το κλασικό τσάι, το Chai παρασκευάζεται κυρίως με γάλα, γι’ αυτό συχνά ονομάζεται Chai Latte. Αν και το Chai Latte υπάρχει εδώ και αιώνες, πραγματικά δεν γνωρίσαμε το Chai Latte στα δυτικά μέχρι το τέλος του 20ού αιώνα με την αύξηση του ενδιαφέροντος για την ανατολική φιλοσοφία στη δεκαετία του ’60 και του ’70, και αργότερα μέσω της έκρηξης των καφέ κατά τη δεκαετία του ’90. Σήμερα, το Chai Latte απολαμβάνεται καθημερινά σε όλο τον κόσμο και χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση στο κλασικό φλιτζάνι καφέ για όσους δεν πίνουν καφέ ή απλά προτιμούν να δοκιμάζουν περιστασιακά κάτι διαφορετικό. Αυτό το Chai Latte είναι φτιαγμένο με τα κλασικά υλικά και μπαχαρικά καθώς προσπαθήσαμε να δημιουργήσουμε ένα οικείο και νόστιμο Chai Latte που ταιριάζει σε όλους.