Το illy Classico είναι το χαρακτηριστικό χαρμάνι της illy, το οποίο, όπως όλοι οι καφέδες illy, παρασκευάζεται μόνο από κόκκους Arabica. Με το Classico παίρνετε ένα μείγμα που είναι ένα μείγμα 9 διαφορετικών φασολιών που έχει τελειοποιηθεί στην τελειότητα τα τελευταία 80 χρόνια. Το μείγμα είναι πολύτιμο για τη γλυκιά του γεύση που συνοδεύεται από λεπτές νότες γιασεμιού, καραμέλας και εσπεριδοειδών.
Αυτή η συνταγή έχει αποδειχθεί εξαιρετικά δημοφιλής, καθώς το illy Classico έχει εξαχθεί σε όλο τον κόσμο, όπου μπορείτε να αναγνωρίσετε τα κουτιά τους στα πιο μοντέρνα καφέ. Σε αυτή την έκδοση του Classico, το illy αλέθει χονδροειδώς τον καφέ για χρήση σε γαλλικές πρέσες και μηχανές καφέ φίλτρου. Ωστόσο, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για αργή παρασκευή ή, φυσικά, σε μηχανές εσπρέσο. Αν ψάχνετε για ένα κλασικό ιταλικό καφέ, συνιστούμε ανεπιφύλακτα το illy's Classico. Εδώ είναι ένα χαρμάνι που απολαμβάνουν οι ερασιτέχνες του καφέ για πάνω από 80 χρόνια λόγω της γεύσης και της υψηλής ποιότητάς του.