Μέχρι πρόσφατα, το Περού ήταν μια σχετικά άγνωστη χώρα όσον αφορά την παραγωγή καφέ. Ενώ οι γειτονικές χώρες Κολομβία και Βραζιλία είναι συνώνυμες με τον καφέ εδώ και πολλά χρόνια, οι ορεινές Άνδεις σπάνια αναφέρονται σε σχέση με τον καφέ.

Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, το Περού έχει κερδίσει υψηλό έπαινο από επαγγελματίες γνώστες του καφέ και η ανάπτυξη του ποιοτικού καφέ είναι πλέον μία από τις μάρκες του έθνους.

Μερικοί από τους κόκκους αυτού του καφέ προέρχονται από την περιοχή γνωστή ως Cajamarca, ένα απομακρυσμένο μέρος των Περουβιανών Άνδεων, όπου τα μεγάλα υψόμετρα δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας για έναν εντελώς μοναδικό καφέ. Οι κόκκοι καφέ που καλλιεργούνται σε τόσο μεγάλα υψόμετρα είναι γνωστό ότι είναι ιδιαίτερα γλυκοί και αρωματικοί, με χαμηλότερη οξύτητα από τους κόκκους που αναπτύσσονται σε χαμηλότερα υψόμετρα, χάρη στην βραδύτερη ωρίμανση των φασολιών.

Το χαρμάνι περιέχει επίσης κόκκους καφέ από την Ονδούρα, που καλλιεργούνται σε βουνοπλαγιές σε υψόμετρο πάνω από 1.300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Πρόκειται για ένα γεμάτο σώμα καφέ με σαφείς νότες λουλουδιών και φρούτων, που δημιουργήθηκε αποκλειστικά από 100% κόκκους Arabica. Όπως είναι χαρακτηριστικό με τους κόκκους καφέ που καλλιεργούνται σε μεγάλα υψόμετρα, παίρνετε έναν καφέ με πολύ χαμηλή οξύτητα και πικρία, γεγονός που τον καθιστά πολύ πόσιμο. Ο καφές έχει ένα ήπιο σώμα, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε φλιτζάνι μετά το φλιτζάνι.

Ο καφές είναι πιστοποιημένος ως βιολογικός και καλλιεργείται σύμφωνα με τις αρχές του Fairtrade. Επιπλέον, η μέθοδος πλύσης έχει χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία των φασολιών, μια μέθοδος που διατηρεί όλο το υπέροχο άρωμα καφέ.

Απολαύστε την αίσθηση γεύσης ενός τυπικού καφέ στην κορυφογραμμή του βουνού με το φρουτώδες, γεμάτο σώμα του, σίγουρα θα γίνει αγαπημένο στους περισσότερους λάτρεις του καφέ.